À corps et à plantes

Il faisait chaud sur le chemin des jardins à Maruéjols et ça soufflait beaucoup aussi  ! Les coquelicots avaient du mal à résister aux assauts du vent mais nous avons pu en cueillir en boutons, en fleurs et l'ovaire tout nu ! Oser croquer, rechercher une saveur, s'émerveiller de la douceur de la fleur de mauve, se laisser surprendre par le piquant de la sarriette, découvrir que ces chardons marie si piquants sont délicieux récoltés au bon moment... autant de plaisir sur le chemin à parcourir les bords du Gardon.  Et ensuite à transformer le fruit de nos cueillettes, laver, couper, piler, mélanger, assaisonner... pour un goûter de blinis au sucre de violette parsemé de fleurs des champs, de canapés d'ortillonade et de pesto sauvage. Beaucoup de surprises, on aime, on aime moins, on goûte, on se ressert, le tout arrosé de sirop de verveine, de thym ou de sureau ! Miam !

Subtil et délicat ! Cueillette de boutons et fleurs d'églantier Une gelée douce et parfumée et des fleurs cristallisées

Tous ces trésors de la nature !   Un p'tit tour dans les champs et les bois, panier au bras, et retour à la maison chargée de couleurs, de senteurs et de goûts ! En route pour transformer tout ça !   Cet autre jour c'est une poêlée de fanes de betterave, carottes blanches, monnaie du pape, plantain, mauve et fleurs de robinier !    Un régal pour les yeux avant d'être un délice pour les papilles, accompagné de pâtes fraîches !   Et pendant ce temps la limonade de sureau se prépare sur le balcon...